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全台票選狀元【滷肉飯】

 

【聯合報／記者王昭月、朱家瑩、修瑞瑩／報導】

 

台北市辦「魯肉飯節」，但全台還有上千家好吃的滷肉飯，快活周報請

各地記者推薦在地優質好味，經UDN票選出前十名，一一介紹出來，

讓這些代代相傳、美味無敵的庶民小吃，名聲傳遍全台灣。

 

■ 第一名 高雄橋仔頭肉燥飯

1.5坪一天賣4、5百碗

 

 

「橋仔頭肉燥飯」位於高雄縣橋頭鄉橋南路黃昏市場內第一攤，

 

1.5坪的攤位，賣了60幾年，經常高朋滿座，

 

擠得轉不開身。早年沒招牌，一樣賣得嗄嗄叫，

高雄縣長楊秋興、燦坤3C董座吳燦坤夫婦都是座上賓，

 

客人若來得晚就沒得坐，還得站著吃。

 

第一代「掌門人」黃騫開始只賣香菇肉，以肉滑嫩可口，

 

湯頭入喉有柴魚香，打響名號。

 

10幾年前，第二代黃建成接棒經營，夫婦倆開始兼賣肉燥飯、

 

切料，肉燥以肩胛肉、三層肉、豬腮幫肉切丁後滷製，

 

吃起來與碎絞肉完全不同；

 

黃建成說，切丁能保持肉質不被破壞，更能顯出Q嫩。

 

而且切丁做肉燥，會看起來有料，

 

肥肉拌上熱飯後，入口即化。

 

生意好時，一天賣上4、5百碗。

 

 

 

 

 

 誤打誤撞發現了這間((名聲 響叮噹))

 號稱 全台票選狀元【滷肉飯】

 

 

 

 

 

據說他們的肉燥遵古法製作的喔，

七十年的老店，肉燥吃下去

想想會是怎樣的滋味呢!~?? 嘻嘻 

 

 

 

 

 

 對於個人本身是不吃魯肉飯，因我怕那股油膩感

 但這家的口味真的還不錯哦

 口齒有留香，肉燥的肉汁也十分的配飯喔

 就連我不吃魯肉飯的人都能接受，大伙想想口味是如何呢!~??

  我想一定讓你們吃了   還會想再吃，口水直流的喔，

 而且價格公道，值得大家來嘗嘗喔，三立電視台也來採訪過喔。 
 
生意十分的熱鬧，可見肉燥飯的美味。

位於省道旁有小路可進入，但沒明顯的看板，如果要來品嘗，

可到橋頭鄉時，問問橋頭的菜市場往那走，

這樣會比較快。可由橋南路89號旁巷子進入（位於菜市場內） 

 

 

 

 

 

 

 ‧高雄縣橋頭鄉橋南路，黃昏市場內第一攤
‧07-612-3253
‧09:30-17:30，依市場公休