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　　玄米梅醋　　　


初夏時自製了好幾樣梅製品，梅醋是當實自製的其中一樣，
轉眼間從初夏醃泡的梅子都已放至今也近半年了
之前一直想把梅醋拿出來飲用，
但我明知多喝醋有益健張康，卻本人就是不太愛醋飲料
所以就這樣一直三拖四拖，才會都沒搬梅醋出來飲用
今天不知那根筋想到，突然開封梅醋聞了一下～～～哇真的好香哦
濃濃的梅香味早已蓋過刺鼻的醋酸味





初夏時醃泡梅醋時所拍的照片



飲用後心得：

梅醋口味真的不錯，如果拿來煎牛肉我猜口味也會蠻合的吧！


下個月梅酒終於又可以飲用了～～丫哈
又可以泡澡後再飲用紅酒製梅紅了！想到就樂～～樂
今年冬天又有梅酒陪我渡過寒冬了耶！～呼呼～







　　
■　材料・用意するもの　■
　青梅　1kg
　酢　1000cc
　冰糖　600g
　殺菌保存容器

　　１青梅泡水洗淨後，放入晒網盤上。

　　２青梅晒約３小時，用乾布在擦拭青梅表面，
　　　再放入容器缸中。

　　３一層青梅再加入冰糖交錯的放入保存容器中。

　　４最後再倒入醋，封鎖好瓶蓋。作法即完成。

　　５泡三個月後就可飲用。　
　　　
　　

   梅製品舊文：  http://blog.pixnet.net/nachen/post/8991963